Otras actividades y talleres

En el tema Agroecológico, la UDAPT también prevé otras actividades, como la adquisición e intercambio de semillas y plantas nativas para su conservación. Este objetivo tiene en cuenta tanto la activación comunitaria como el cuidado del medio ambiente.

Otra actividad es la preparación del Jarabe de Mate. El mate (o totumo) es una planta medicinal que tiene diferentes propiedades benéficas. El Jarabe de Mate cumple la función de depurador en el flujo sanguíneo y en el aparato digestivo, fortalece también el sistema inmunológico y ayuda a expulsar quistes. Como medicina tradicional de la zona, la UDAPT reconoce la importancia de socializarla también con las comunidades que todavía no la conocen o que perdieron ese conocimiento tradicional.El procedimiento de la elaboración empieza con la recolección de mates orgánicos en el bosque. Se hierve la pulpa a fuego bajo, añadiendo otros ingredientes como la chiyangua, hojas de guanábana y mango, canela, clavo de olor y anís estrellado. Los ingredientes tienen que cocinarse en una olla grande durante 5 horas, hasta que el jarabe tome forma.

Además, UDAPT comparte experiencias en Agroecología con grupos prioritarios de Personas con Discapacidad, sensibilizando sobre la importancia de la Agroecología y la necesidad de llevar a cabo una agricultura ecológica, sostenible y saludable para todas las personas y sus tierras. Se comparten las etapas fundamentales para la creación de un abono orgánico solido conocido como bokashi de primera generación, que pueda fortificar la tierra y enriquecer el suelo y la cosecha con nutrientes orgánicos locales. La elaboración de tal abono empieza en el bosque, recolectando microorganismos, seleccionándolos y mezclaron con polvillo de arroz, agua y melaza. Una vez realizada la prueba de puño, se cierra la mezcla en un tanque, esperando a su fermentación durante 30 días.

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